Préparation :
- Dans un caquelon, porter le bouillon à ébullition.
- Réduire la chaleur jusqu’à frémissement et placer le caquelon et son réchaud au centre de la table
- Chaque convive y plonge son poisson à l’aide d’une épuisette ou d’une fourchette.
- Temps de cuisson selon goût: de 1 à 3 minutes
Le savoureux bouillon et sa garniture se dégustent en même temps que la fondue.
Vous pouvez accompagner cette délicieuse fondue de citron en quartier et de sauces (Cocktail, ail, curry…).
En féculent, vous pouvez joindre des pommes de terre, du riz, des petites pâtes, de la semoule…
