Sauce tomate Suisse Hugo Reitzel (Aigle, Vaud), huile d’olive, Worcester sauce, cornichons- câpres-Petits oignons Suisses Hugo Reitzel (Aigle, Vaud), Ail des ours de Vionnaz, échalotes, fines herbes, épices, sel des Alpes des Salines de Bex (Vaud).
Condiment « Ail des ours de Vionnaz » concocté par nos chefs, en sachet individuel: A répartir sur le tartare au moment de la dégustation
Ingrédients: Ail des ours de Vionnaz, huile d’olive, citron vert, Sel Fleur des Salines de Bex (VD).
Valeurs nutritionnelles
Moyennes pour 100 g de viande
- Matière grasse (g): 6
- dont acides gras saturés (g): 2,10
- Glucides (g): 0
- dont sucres (g): 0
- Fibres alimentaires (g): 20,50
- Sodium (g): 0,0700
- Taux de sel (g): 0,1800
- Kcal: 130
- Kj: 544
Moyennes pour 100 g de sauce
- Matière grasse (g): 8.30
- dont acides gras saturés (g): 0.70
- Glucides (g): 15.90
- dont sucres (g): 10.30
- Fibres alimentaires (g): 1.5
- Sodium (g): 1.4030
- Taux de sel (g): 0
- Kcal: 146
- Kj: 610
- Glucides (g) : 0
- dont sucres (g) : 0
- Fibres alimentaires (g) : 20,50
- Sodium (g) : 0,0700
- Taux de sel (g) : 0,1800
- Kcal : 130
- Kj : 544
Moyennes pour 100 g de sauce
- Matière grasse (g) : 8.30
- dont acides gras saturés (g) : 0.70
- Glucides (g) : 15.90
- dont sucres (g) : 10.30
- Fibres alimentaires (g) : 1.5
- Sodium (g) : 1.4030
- Taux de sel (g) : 0
- Kcal : 146
- Kj : 610